¿Humedades y altas temperaturas de trabajo en tu cocina?

La campana extractora VAPOR FRIG te permite eliminar el vapor de agua sin necesidad de añadir elementos de filtración ni instalar tubería.

Condensa el vapor de agua y disfruta en tu cocina de un ambiente de trabajo óptimo y saludable.

¿Qué es la evaporación?

"Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido a un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial."

¿Y cómo conseguimos revertir este proceso para conseguir la condensación?

Por lo contrario, "la condensación es el cambio de estado de la materia gaseosa a forma líquida". Conoce a continuación cómo la campana Vapor FRIG se beneficia de este proceso químico y evita humedades en las zonas de lavado de las cocinas industriales.

1. Problemática:

En los lavavajillas y trenes de lavado industriales se genera mucho vapor de agua debido a las altas temperaturas a las cuales trabajan. En las zonas de entrada y salida, o en la apertura de puertas, este tipo de maquinaria siempre desprende mucho vapor de agua.

2. Consecuencias:

Que el vapor de agua se disperse por la cocina supone muchos inconvenientes que podemos evitar. Veamos los principales:

- Humedades en los locales.

- Deterioro de la pintura y los acabados de los techos y paredes de alrededor.

- Temperatura de trabajo excesiva para los cocineros y su equipo.

3. Solución:

Morgui Clima ha diseñado exclusivamente un modelo de campana extractora capaz de ofrecer una solución a estos inconvenientes, la campana VAPOR FRIG.

Su diseño permite filtrar un porcentaje muy elevado del vapor de agua mediante un proceso de condensación. El cambio de temperatura a través de una placa refrigerada provoca la condensación inmediata del vapor que se aspira. De este modo, el aire limpio de partículas de agua puede ser devuelto al local de manera inmediata, evitando costosas y complicadas extracciones mediante tubería.

El vapor de agua no es humo, es decir, no contiene partículas de grasa ni otros componentes residuales, con lo cual permite una recirculación dentro del mismo local sin necesidad de ser extraído al exterior. No obstante, cabe remarcar igualmente que es conveniente tener el local bien ventilado.

En definitiva, la campana Vapor FRIG te ofrece:

- Alta eficacia para la condensación del vapor de agua.

- Recirculación del aire filtrado.

- Reducción de la temperatura de trabajo en la cocina.

- Evita humedades y deterioros en las paredes y techos de alrededor.

- Evita aparatosas instalaciones de tubería.

Y si quieres saber más, conoce los detalles del funcionamiento de la campana Vapor Frig en su nueva ficha técnica y su manual de uso.

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Queremos con este post dar las GRACIAS a todos los que pasasteis a visitarnos por nuestro stand, tanto a clientes como a proveedores. Fue un honor poder compartir un único espacio y feria, junto a tantos apasionados y profesionales de la restauración, hostelería y la alimentación, en resumen y como siempre, un placer encontrar y saludar a tantos amigos en HOSTELCO 2018.  Así pues, a todos ellos, un cálido agradecimiento por haber destinado un poco de su tiempo para visitar nuestro stand y por el interés mostrado en la nueva campana RIALP, la Caja UNIC 400º/2h, la campana Hidro o los equipos de automatización y control de Produal y Electriel.

Para todos aquellos que no pudieron asistir, compartimos aquí algunas fotografías del stand, así como los enlaces a los vídeos que hicimos, para que podáis disfrutar, aunque sea virtualmente, del stand y las novedades de Morgui Clima, en HOSTELCO, todo un clásico en la feria más importante del sector en nuestro país:

Video caja UNIC 400º/2h

Video Campana Extractora Rialp

Y como sabemos que después de visitar ferias algunos catálogos desaparecen, hemos pensado que os será de utilidad que compartamos aquí los siguientes enlaces por si deseáis descargaros nuestros catálogos de productos y echar un vistazo:

TARIFA MORGUI

CAMPANAS EXTRACTORAS SOLDADAS

CATÁLOGO PRODUAL

PRESENTACIÓN PREZI

Por último, queremos felicitar a todo el equipo Morgui Clima, por el esfuerzo de todos los departamentos en conseguir y hacer que nuevamente esta edición fuera un éxito, a todos ellos desde aquí un colosal aplauso.

Y esto es todo, esperamos que hayáis disfrutado de la experiencia HOSTELCO 2018 tanto como lo hicimos nosotros, y deseando vernos de nuevo bien pronto.